Serax bestek Surface van Sergio Herman. Het Surface bestek werd ontworpen door niemand minder dan de Nederlandse sterrenchef Sergio Herman. "De vorm is gebaseerd op het klassieke Franse horecabestek waar ik 25 jaar mee gewerkt heb in ‘Oud Sluis’ en dat ik ook gekozen heb voor ‘Pure C’ en ‘The Jane’. Waarom zou ik iets veranderen wat nagenoeg perfect is? Niet dus, en ik ben dan ook heel erg trots op het bestek van de Surface Collectie, omdat ik ervan overtuigd ben dat het een antwoord biedt op de nadelen van het bekende horecazilver. De stonewash afwerking geeft de lepels, messen en vorken exact de hedendaagse uitstraling die ik wilde en maakt ze uitermate geschikt voor dagelijks gebruik. Alle ingrediënten voor ‘eten in stijl’ zijn reeds aanwezig!" Sergio Herman.